- Zucchini - Paprika - Puffer
- Scharfer Gemüse - Feta-Salat
- Zucchiniring mit Hackfleischfüllung
- Zucchini- Salat mit Kirschtomaten
- Zucchini-Kartoffelsuppe (die habe ich bei Hamburger Liebe im Blog entdeckt)
- Zucchinischeiben gegrillt
Und schon sind sie alle weg..... und es war sehr lecker, auch wenn mein Mann ursprünglich sagte, er möge ja gar keine Zucchini. Ursächlich ist natürlich hauptsächlich das genetisch bedingte Männermotto das da lautet "Fleisch ist mein Gemüse". Zucchini seien allerdings zudem ein besonders bitteres Gemüse, meinte er. Nun- nach mehreren Tagen im Zucchinirausch hat er seine Meinung wohl revidiert.
Falls ihr auch im Zucchinirausch seid, hier einige Rezepte:
(Hm, die sehen hier irgendwie verbrannt aus, dabei fanden wir sie vom Knusprigkeitsfaktor genau richtig)
Für die Zucchini-Paprika-Puffer 300 g Zucchini fein raspeln. Raspel gut ausdrücken. 1 rote Paprikaschote in feine Streifen schneiden. 4 Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Blättern von 4 Zweigen frischem Thymian abstreifen. Gemüse und Thymian mit 2 Eiern und 50g Mehl verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, anschließend Puffer aus je 1 EL Gemüsemischung nach und nach ausbacken. Dazu eine Sauce aus Joghurt, Sesampaste, Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Zitronensaft reichen. Hmmm, lecker!
Dazu gab es den scharfen Gemüse-Feta-Salat:
Dafür müsst ihr 400 g Zucchini, 300g Tomaten, 1 Paprikaschote und 4 Frühlingszwiebeln möglichst klein würfeln. Dazu Basilikumblätter, 1 Chilischote und 150g Feta hacken. Für das Dressing 1 Zitrone auspressen und den Saft mit Salz, Pfeffer, Chilli und Paprikapulver vermischen und anschließend 4 EL Olivenöl unterschlagen. Gemüse, Basilikum und Käse abschließend mit dem Dressing übergießen, ordentlich durchmischen und es sich schmecken lassen.
Genau das Richtige für einen lauen Sommerabend.



Die aufgeklebten Glitzersteinchen glitzern hier auf dem Bild irgendwie nicht so recht. Aber im Original funkelt die Krone unten in rosa und oben in weiß. 

Ich finde, meine Svea passt viel besser zu mir, als das Original. Und außerdem habe ich jetzt auch noch fast 200 Euronen gespart. Was man damit alles machen kann..... :-) 








Aber jetzt bin ich wieder da. Und zuhause wartete schon ein Paket für mich. Ich habe bei der "

Das Kissen hat schon seine neue Heimat in meinem Lieblingssessel gefunden
Das Drahtherz wollte gleich mitten in meine Osterdeko- aber ich glaube, da kommt es nicht so recht zur Geltung. Also werde ich es wohl besser direkt ins Fenster hängen.
Liebe Heike, vielen lieben Dank. Ich freue mich wirklich sehr.